La prévention des maladies cardiovasculaires revêt une importance fondamentale car elles représentent l’une des principales causes de mortalité et d’invalidité.

Le cholestérol comme facteur de risque

L'hypercholestérolémie représente l'un des principaux facteurs de risque sur lesquels des mesures concrètes peuvent être prises avec une alimentation correcte, grâce à des remèdes naturels comme, par exemple, le riz rouge fermenté et, dans des proportions extrêmes, avec l'utilisation de médicaments spécifiques (les statines, séquestrants biliaires et fibrates).

Le cholestérol est normalement présent dans l'organisme et est essentiel à la synthèse du vitamine D et est un constituant des membranes cellulaires. Il est produit par le foie mais peut également être introduit dans l'alimentation en prenant des graisses animales telles que la viande, le beurre, la charcuterie, les fromages, le jaune d'œuf, le foie.

La majeure partie du cholestérol est endogène (70 à 80 %) et  la partie restante est introduite par l'alimentation (20 à 30 %).

Le cholestérol est certes important mais son excès dans le sang peut s'accumuler sur les parois des vaisseaux sanguins, les rétrécissant et augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. Sa valeur normale doit être inférieure à 200 mg/dl. On parle d'hypercholestérolémie lorsque les valeurs dépassent 240 mg/dl.

L'IMPORTANCE D'UNE ALIMENTATION SAINE

Une alimentation saine et correcte comprend une consommation régulière de poisson (au moins deux fois par semaine), de légumineuses, de viandes blanches et rouges avec modération et une consommation limitée de graisses saturées provenant d'aliments d'origine animale. De plus, réduire la consommation quotidienne de sel et augmenter celle de fruits et légumes est d'une importance fondamentale pour maintenir un taux de cholestérol sanguin normal.

ACTIVITÉ PHYSIQUE

Une activité physique régulière renforce le cœur et améliore la circulation sanguine. Marcher 30 minutes par jour à un rythme soutenu suffira à améliorer le bien-être du corps.

REGARDEZ L'ÉCHELLE

Le maintien d'un poids correct est étroitement lié à la nutrition et à l'activité physique. Une consommation excessive d'aliments riches en graisses et une activité physique réduite entraîneront un surpoids et une probable augmentation du cholestérol dans le sang.