Tous les secrets de la Vitamine C
La vitamine C est d'une importance fondamentale pour le bien-être et la santé des tissus grâce à son action antioxydante qui aide à préserver au mieux toutes les fonctions cellulaires.
La vitamine C est très très importante pour le bon fonctionnement du système immunitaire ; en effet, un apport continu et régulier d'acide ascorbique aide à prévenir les maux typiques de la saison hivernale.
Pendant une activité sportive ou mentale intense, dans des états de stress, de fumée de cigarette, d'exposition à des polluants, etc. la consommation de Vitamine C augmente considérablement.
Qu'est-ce que la vitamine C ?
La vitamine C, ou acide ascorbique, appartient au groupe des vitamines dites hydrosolubles, c'est-à-dire au groupe des vitamines qui se dissolvent dans l'eau. La vitamine C ne peut pas être accumulée dans le corps, mais doit être ingérée régulièrement par le biais des aliments. La vitamine C est très sensible aux températures élevées, de sorte que toutes ses propriétés sont perdues lorsqu'elles sont cuites dans l'eau.
Propriétés de la vitamine C
La vitamine C a un pouvoir antioxydant extraordinaire capable de neutraliser l'action des radicaux libres et de lutter contre le vieillissement en stimulant la production de collagène. Il a également un effet uniformisant car il aide à éclaircir les taches et à compacter la texture.
Précisément grâce à ses propriétés antioxydantes, la vitamine C lève les barrières du système immunitaire et réduit le risque de tumeurs, notamment de l'estomac, en inhibant la synthèse de substances cancérigènes.
Où trouve-t-on la vitamine C
La vitamine C est principalement contenue dans certains types de fruits et légumes tels que les oranges, les fraises, les mandarines, les kiwis, les citrons, les épinards, le brocoli, les tomates et les poivrons. Ces aliments doivent être conservés 3-4 jours maximum et consommés crus ou en tout cas insuffisamment cuits, car la vitamine C est sensible aux températures élevées
Combien de vitamine C devriez-vous prendre ?
Les besoins quotidiens en vitamine C sont d'environ 90 mg pour les hommes et d'environ 70 mg pour les femmes, et les besoins augmentent pendant la grossesse
Une carence en vitamine C provoque l'apparition du scorbut qui se manifeste par de l'apathie, de l'anémie et de l'inappétence suivis de saignements des gencives, de dents qui tombent, de douleurs musculaires et de saignements sous-cutanés.
Excès de vitamine C
Une consommation excessive de vitamine C peut provoquer des problèmes rénaux, avec la formation de calculs, ou peut entraîner une augmentation des valeurs de fer circulant dans le sang car la vitamine C favorise son absorption. En outre, des maux de tête, des brûlures d'estomac, des vomissements, de la diarrhée, des gastrites et des crampes abdominales, mais aussi une faiblesse, des étourdissements et des bouffées de chaleur peuvent survenir.
Vitamine C et rhume
On a toujours cru que la prise de vitamine C peut éliminer les rhumes. Ce n'est pas ainsi! La vitamine C n'a pas de propriétés thérapeutiques et ne peut prévenir ni guérir le rhume.
La vitamine C, d'autre part, a la capacité de réduire les temps de récupération après un épisode grippal, en abusant toujours de toute évidence dans son apport, afin de ne pas créer une surdose.