Alle Geheimnisse von Vitamin C

Vitamin C ist von grundlegender Bedeutung für das Wohlbefinden und die Gesundheit des Gewebes, dank seiner antioxidativen Wirkung, die dazu beiträgt, alle Zellfunktionen bestmöglich zu erhalten.

Vitamin C ist sehr sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems; Tatsächlich hilft eine kontinuierliche und regelmäßige Einnahme von Ascorbinsäure, den typischen Beschwerden der Wintersaison vorzubeugen.

Bei sportlicher oder hoher geistiger Aktivität, bei Stress, Zigarettenrauch, Schadstoffbelastung etc. der Verbrauch von Vitamin C steigt erheblich.

Was ist Vitamin C?

Vitamin C bzw. Ascorbinsäure gehört zur Gruppe der sogenannten wasserlöslichen Vitamine, also der Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Vitamin C kann im Körper nicht angereichert werden, sondern muss regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden. Vitamin C reagiert sehr empfindlich auf hohe Temperaturen, daher gehen alle seine Eigenschaften verloren, wenn es in Wasser gekocht wird.

Eigenschaften von Vitamin C

Vitamin C hat eine außergewöhnliche antioxidative Kraft, die in der Lage ist, die Wirkung freier Radikale zu neutralisieren und der Alterung entgegenzuwirken, indem es die Kollagenproduktion stimuliert. Es hat auch einen gleichmäßigen Effekt, da es hilft, Flecken aufzuhellen und die Textur zu verdichten.

Vitamin C erhöht gerade dank seiner antioxidativen Eigenschaften die Abwehrkräfte des Immunsystems und reduziert das Risiko von Tumoren, insbesondere des Magens, indem es die Synthese krebserregender Substanzen hemmt.

Wo kommt Vitamin C vor

Vitamin C ist vor allem in einigen Obst- und Gemüsesorten wie Orangen, Erdbeeren, Mandarinen, Kiwis, Zitronen, Spinat, Brokkoli, Tomaten und Paprika enthalten. Diese Lebensmittel dürfen nicht länger als 3-4 Tage aufbewahrt und roh oder auf jeden Fall ungekocht gegessen werden, da Vitamin C empfindlich auf hohe Temperaturen reagiert

Wie viel Vitamin C sollten Sie einnehmen?

Der Tagesbedarf an Vitamin C beträgt etwa 90 mg für Männer und etwa 70 mg für Frauen, und der Bedarf steigt während der Schwangerschaft

Vitamin-C-Mangel verursacht das Auftreten von Skorbut, der sich in Apathie, Anämie und Appetitlosigkeit manifestiert, gefolgt von Zahnfleischbluten, fallenden Zähnen, Muskelschmerzen und subkutanen Blutungen.

Überschuss an Vitamin C

Eine übermäßige Zufuhr von Vitamin C kann zu Nierenproblemen mit Steinbildung führen oder es kann zu einem Anstieg der im Blut zirkulierenden Eisenwerte kommen, da Vitamin C dessen Aufnahme fördert. Außerdem können Kopfschmerzen, Sodbrennen, Erbrechen, Durchfall, Gastritis und Bauchkrämpfe, aber auch Schwäche, Schwindel und Hitzewallungen auftreten.

Vitamin C und Erkältung

Es wurde immer geglaubt, dass die Einnahme von Vitamin C Erkältungen beseitigen kann. Es ist nicht so!  Vitamin C hat keine therapeutischen Eigenschaften und kann Erkältungen nicht vorbeugen oder heilen.

Vitamin C hingegen hat die Fähigkeit, die Erholungszeit von einer Grippeepisode zu verkürzen, wobei es bei seiner Einnahme immer offensichtlich missbraucht wird, um keine Überdosis zu erzeugen.